O chef do ano, eleito pelo segundo ano consecutivo pela Revista Veja Comer e
Beber SC, Helton Costa, apresenta dois novos pratos que passam a fazer parte do
menu com sotaque italiano da Cantina Sangiovese em Florianópolis. O
destaque fica por conta da carne bovina, Red Angus, considerada a mais saborosa
e suculenta entre os cortes diferenciados da gastronomia. Entram no cardápio:
Entrecôte Red Angus Grelhado, acompanhado de Pétalas de Batatas Salteadas e
molho chimichurri e o Prime Rib de Red Angus grelhado, com Espaguete de Grano Duro
ao Alho e Óleo. Os cortes tem como procedência o Uruguai. A Cantina Sangiovese
abre de terças às sextas-feiras para o jantar e sábados e domingos a partir do
meio-dia. Mais informações: (48) 33711200 e sangiovesecantina.blogspot.com.
