Neste sábado o jornalista Fernando Mansur vai apresentar seu programa Momento Temperado gravado na Praça XV de Novembro, e no botequim Santa Hora, em Florianópolis. Sara Poyares, historiadora e umas das fundadoras do Iphan, vai mostrar as adulterações arquitetônicas sofridas no Palácio Cruz e Souza. Já Juan Alves, joalheiro alquímico fala da sua exposição viva com seus alunos de ourivesaria. André Vasconcelos, cozinheiro, comenta suas criações com gêneros da estação mais fria do ano.Para encerrar Henrique Fogaça, chef revelação do ano fala de seu badalado restaurante Sal, de São Paulo, e mostra segredos culinários na preparação de um festival. Participação especial do chef João Leme, recém indicado Presidente da Associação Brasileira da Alta Gastronomia - ABAGA.